| 红苋菜营养及功效：* 含有维生素K、铁、钙、磷等。* 苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。* 苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。* 具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。* 可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】红苋菜500g |
| 【辅料】瘦肉80g，蒜头适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用； |
 | 2.蒜头去皮稍拍碎，热油锅后放入蒜头和肉片一起翻炒至出味； |
 | 3.倒入红苋菜一起翻炒于软身。 |
 | 4.加盐调味即可上桌食用。 |
【蒜香肉片红苋菜做法小贴士】
| 没有红苋菜，用普通绿叶的苋菜也一样，只是红苋菜炒出来的汁粉红色，拌饭都感觉特别美味！ |
