| 小朋友爱吃 |
【食材与调料】
【主料】猪后腿肉680g |
| 【辅料】肠衣1.5m，淀粉8g，盐5g，蛋青1个，黑胡椒3g，五香粉3g，红曲米粉2g，姜粉1g，蒜泥150g |
【制作步骤】
 | 1.肠衣洗去盐泡半小时。 |
 | 2.准备肉馅。 |
 | 3.将所有佐料加入。 |
 | 4.朝1个方向搅拌至粘稠。 |
 | 5.肠衣末尾打结，另一头套在漏斗上，用筷子从漏斗往肠衣里慢慢塞馅。 |
 | 6.塞好每隔一段拧几下，注意不要太满防止涨破，有气用针扎眼，气会排出。 |
 | 7.上锅蒸20分钟，中间开盖扎眼防涨破。 |
 | 8.蒸好了。 |
 | 9.烤箱预热200度烤20分钟，中间翻一次。 |
 | 10.烤好了取出。 |
 | 11.口感,特别好！ |
【蒜香黑胡椒烤肠做法小贴士】
| 小贴士蒜香黑胡椒香特别浓郁，不喜欢这种味道，可酌情放。 |
