| 儿时的回忆，小时条件不好，没菜时，大人们经常做上一大锅，汤汤水水，即当饭又有汤； 现在条件好了，吃疙瘩汤的人少了，但我家偶尔还会做来吃的，相比过去，材料丰富很多。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉150g，西红柿1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，黑木耳适量，火腿肠1根，清水150g |
【制作步骤】
 | 1.三鲜面疙瘩就这几样材料。 |
 | 2.普通面粉倒入小盆中。 |
 | 3.加1勺盐 |
 | 4.加适量清水和面。 |
 | 5.面粉和到无颗粒且比较稀稠即可。 |
 | 6.大火锅加热。 |
 | 7.倒入西红柿煸炒。 |
 | 8.加入黑木耳煸软。 |
 | 9.倒入适量清水烧开。 |
 | 10.开中小火，用小调羹沿盆壁擀细条，滑入水中。 |
 | 11.等面糊稍凝固后，用锅铲轻轻地从锅底铲一圈，避免钯锅。 |
 | 12. 加1小勺盐，大火烧开。 |
 | 13.鸡蛋打散。 |
 | 14.水开后，倒入蛋液。 |
 | 15.丢入火腿肠。 |
 | 16.撒点葱花，关火；三鲜面疙瘩就做好了。 |
【三鲜疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士1、面糊不要太稠，稍稀点 2、疙瘩稍小点，不要太大，要不外面糊了，里面还没熟 3、也可以根据自己喜欢换食材。 |
