| 前天儿子回老家了，一天看不见儿子还真想啊，今天早上儿子回来，感觉儿子帅了不少呢，呵呵呵，问儿子中午想吃什么，儿子说丸子，天啊，这孩子天天想吃肉啊，不行，我得加些蔬菜，去超市买了些香芹，准备加在丸子里，因为儿子平时最不爱吃的就是芹菜，所以我要想尽办法，利用一切机会给他加入一些芹菜，毕竟芹菜的营养对小孩子的成长很有帮助，我之所以买香芹是因为它的味道没有那么重，孩子比较容易接受，事实证明这样做儿子很爱吃，哈，成功，最终目的达到 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，香芹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，老抽适量，香油适量，鸡精适量，五香粉适量，白糖适量，葱适量，姜适量，料酒适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备一碗葱姜水，泡着备用 |
 | 2.然后剁肉馅 |
 | 3.肉馅都好后，加入少许胡椒粉，少许盐，鸡精，五香粉，香油，老抽少许，葱姜蒜调匀，备用 |
 | 4.这时候把香芹切碎 |
 | 5.在调好的肉馅中加入一个蛋清，拌匀 |
 | 6.在加入香芹拌匀 |
 | 7.然后加入淀粉，拌匀 |
 | 8.为了上劲，用手使劲摔打几下 |
 | 9.平底锅加油，油热后，用勺子挖一勺肉馅，放入锅里，按平 |
 | 10.煎至两面金黄 |
 | 11.趁着煎丸子的时间准备一碗料汁，加少许老抽，一勺料酒，一勺白糖，一勺鲍鱼汁，适量鸡精，加适量水调匀，备用 |
 | 12.丸子都煎好后，放入两半大料 |
 | 13.然后倒入调好的料汁，大火烧至 |
 | 14.汤汁浓稠后出锅 |
【烧丸子做法小贴士】
| 馅料里加入一些淀粉，可以是丸子成型，摔打一会更上劲 |
