| 客人来了，家常菜不好上台面，弄点有特色的菜，不仅增加食欲，还让客人赞不绝口呢 |
【食材与调料】
【主料】草鱼半条，酸椒两个，酸蒜头少许 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一条鱼肉，去掉中间的鱼骨 |
 | 2.竖着切条纹，不要切断 |
 | 3.横着切两刀，第二刀时切断 |
 | 4.放入酱油、料酒、盐腌20分钟 |
 | 5.在鱼的表面粘上生粉 |
 | 6.放入油里面炸 |
 | 7.炸至金黄时捞出 |
 | 8.准备好酸椒和酸蒜头 |
 | 9.切碎后放入锅中炒 |
 | 10.放入糖和醋，最后放点淀粉水 |
 | 11.放入炸好的鱼，使鱼充分入味 |
 | 12.最后装盘即可 |
【酸甜菊花鱼做法小贴士】
