| 因为想减肥所以用比较瘦的梅花肉 其实五花肉最好吃 |
【食材与调料】
【主料】梅花肉500g，藕100g，蒜苔100g，酱油适量，耗油适量，豆瓣酱适量，糖适量，盐适量，桂皮花椒大料适量，月桂叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅花肉切块水泡一小时去血水 |
 | 2.水加糖熬糖色 |
 | 3.变小泡改小火 |
 | 4.变色放肉 |
 | 5.之后放调料 |
 | 6.料酒 |
 | 7.醋几滴 |
 | 8.酱油 |
 | 9.耗油 |
 | 10.酱 |
 | 11.加水依据个人口味加盐 |
 | 12.藕去皮切片水焯后过凉水过一下备用 |
 | 13.汤还有一半时加藕小火 |
 | 14.蒜苔切段水焯过凉水一下备用 |
 | 15.收汤后加蒜苔 |
【蒜苔红烧肉炖藕东北做法小贴士】
