| 蒜苔，又叫蒜薹、蒜毫，在我国分布广泛，南北各地均有种植，蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔500g |
| 【辅料】大蒜干适量，干红椒适量，盐适量，老抽适量，风味豆豉适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔洗净切段 |
 | 2.五花肉，大蒜，干红椒切好待用 |
 | 3.锅里放油下五花肉翻炒 |
 | 4.放十三香，翻炒，老抽少许翻炒 |
 | 5.下蒜苔翻炒 |
 | 6.下风味豆豉翻炒 |
 | 7.盐少许翻炒 |
 | 8.最后放鸡精少许翻炒均匀，关火 |
 | 9.装盘享用 |
【蒜薹回锅肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
