这个同样也是个快手菜,我觉得要想快速做菜,一定要选取好处理的原材料,蒜薹无疑是个好例子,而蒜薹炒肉无论是午餐还是晚餐都很适宜。配米饭,配稀饭都是个不错的选择呢。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹280g,瘦肉80g |
【辅料】油适量,盐适量,大蒜20g,鸡精适量,酱油适量 |
【制作步骤】
1.将大蒜切成碎末。 | |
2.将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。 | |
3.将瘦肉切成长条状。 | |
4.平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。 | |
5.当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。 | |
6.放入准备好的蒜爆香。 | |
7.放入蒜薹翻炒。 | |
8.加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好。 | |
9.加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。 |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
大蒜有点放多余了,其实不放也没有问题的。 |