| Q弹的芋圆，其实应该分有芋艿和番薯，这次用的是两种番薯，紫薯煮水会变蓝，是正常的哦~不喜欢颜色不好看的，先过水再倒入汤汁，因为做的是原味，所以糖调在汤水里面，更容易做口味的调整。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯150g，番薯150g |
| 【辅料】树薯粉适量，糖适量，姜片2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.地瓜削皮，切块，拿去蒸熟 |
 | 3.拿出来之后捣成泥状 |
 | 4.趁热倒入树薯粉，番薯蒸出来含水的分量都不一样，所以适量加入，一点点直到弄成适合的团状，紫薯一般比较干所以粉的分量会少一点，喜欢甜一点的加一点糖 |
 | 5.面团搓成长条，切小块 |
 | 6.热水，加姜片煮开水 |
 | 7.倒入芋圆，煮熟后，过冷水，再倒入糖水，或者牛奶，或者椰奶，或者红豆汤里吃 |
【双色芋圆做法小贴士】
| 小贴士1.趁热倒入树薯粉，番薯蒸出来含水的分量都不一样，所以适量加入，一点点直到弄成适合的团状，紫薯一般比较干所以粉的分量会少一点 2.喜欢甜一点的加一点糖，喜欢原味所以没加 |
