| 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、儿童经常食用香菇对于身长发育是非常有好处的。 |
【食材与调料】
【主料】干香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小白菜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇用清水泡好后洗净 |
 | 2.切成丝 |
 | 3.冬笋切丝 |
 | 4.胡萝卜切丝 |
 | 5.炒锅烧干后放油，下锅香菇煸炒 |
 | 6.然后放入胡萝卜丝 |
 | 7.冬笋丝，混合翻炒后加入高汤，中火闷制五分钟 |
 | 8.起锅前加入小白菜碎，盐调味完成 |
【素三鲜做法小贴士】
| 小贴士加入小白菜碎是为了搭配颜色，也可以不用加。 |
