苏式五仁月饼,苏式五仁月饼的做法 - 阳康菜谱网苏式五仁月饼做法大全

这些月饼是为老爸准备的，过段时间就要去深圳了，虽然中秋节还没有到，怕中秋节不能和爸爸团聚，提前做了爸爸喜欢的苏式月饼，希望爸爸喜欢！

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g

【辅料】玉米油50g，白砂糖20g，鸡蛋1个，水适量，五仁馅适量

【制作步骤】

	1.先制作水油皮：面粉150克，油20克，鸡蛋1个，糖20克，水适量混合成团。
	2.醒30分钟。
	3.水油皮的制作：面粉100克，油30克混合成团。
	4.将水油皮分成9个小面团，油酥也分成等量的小面团。
	5.水油皮擀平包入油酥。
	6.收口向下擀开。
	7.卷起醒10分钟。
	8.再擀开。
	9.擀成如图状的椭圆形。
	10.卷起醒10分钟。
	11.再擀开。
	12.这是自己制作的五仁馅（核桃，花生，芝麻打成粉加入玉米油，糖，葡萄干粒捏成团即可）
	13.包入五仁馅，收口向下。
	14.放入烤盘。
	15.刷上蛋液撒上花生碎放入已经预热好的烤箱中层170度20分钟。
	16.烤好的酥饼层层酥脆，酥的掉渣哦！