| 过年之前买了笋一直没吃，这几天特别冷，懒得出屋买菜，看家里有什么酒凑合一下，发现这个笋，好多天了，不知道还能不能吃，就剥开试试，没想到，味道还是很清香，于是和肉丝胡萝卜丝一起炒，真不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉丝100g，笋丝150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉化开 |
 | 2.笋胡萝卜去皮洗净，辣椒一个 |
 | 3.切丝 |
 | 4.肉切丝，用酱油腌制抓匀 |
 | 5.葱花，辣椒切丝 |
 | 6.锅烧热倒油，肉丝划散 |
 | 7.加胡萝卜丝 |
 | 8.笋丝，翻炒均匀 |
 | 9.装盘 |
【笋丝炒肉做法小贴士】
| 笋丝最焯一下，去除涩味，我没抄，也没觉得涩 |
