| 手撕包菜，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成！加了腊肠很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】卷心菜400g，腊肠半根，小红辣椒8个 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，味精3g，生抽10g，香油5g，花椒10粒，葱少许，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜洗干净备用 |
 | 2.包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状，卷心菜过热水焯一下，捞出凉水冲洗几遍，沥干水备用 |
 | 3.腊肠切片，小红椒切段 |
 | 4.锅底油，花椒，葱，蒜爆香 |
 | 5.倒入包心菜，大火快炒至菜叶稍软，加生抽，盐，味精水淀粉勾芡，香油 |
 | 6.其实给这么普通的菜做盘饰太可惜了（哈哈） |
 | 7.正好有就装上了 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士炸花椒时候可以把花椒去掉，免得吃时候有花椒！ |
