| 甘蓝，又名包菜，圆白菜、包心菜、莲花白等等。。。其含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。又富含叶酸，孕妇都可以多吃哦，还能抗氧化，防衰老等等，重点是手撕包菜很好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，陈醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.挑一颗外观看起来不错的新鲜的紫甘蓝 |
 | 2.手撕洗净 |
 | 3.拍几颗蒜，拍碎了容易弄成蒜蓉。。俺家有个专门弄的小磨子，下回拍图上来 |
 | 4.放油，下蒜蓉炒香，再放入紫甘蓝 |
 | 5.放入白糖，陈醋，生抽。翻抽，紫甘蓝比白甘蓝硬，难炒熟，要炒久一些。蒜蓉也变成紫色啦 |
 | 6.炒好，出锅装盘 |
【蒜蓉紫甘蓝做法小贴士】
| 一定要油多，大火，炒久一点。不然不入味 |
