| 三鲜汤，闻其名就知道是三种美味的食材为主的汤品。三鲜汤里的材料一般没有什么特别的规定，都是按照自己的口味来做的，不过还是有一个共同的特点，那就是一定是用荤素搭配来做的，而且还要加上一点高汤那就更加的美味了。今天我来介绍一道素的三鲜汤，味道鲜美程度一定也不亚于荤素搭配的三鲜汤哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬笋20g，水发香菇20g，胡萝卜10g，平菇20g，豆腐20g，大豆拉丝蛋白丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料：冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝 |
 | 2.准备的调味料：酱油、醋、胡椒粉、淀粉 |
 | 3.将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分 |
 | 4.胡萝卜 水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝 |
 | 5.豆腐切丝 |
 | 6.将准备好的4中的材料放入浸泡香菇的水中，放了适量的色拉油 |
 | 7.放入适量的酱油 |
 | 8.煮开后，放入大豆拉丝蛋白丝 |
 | 9.放入豆腐丝 |
 | 10.适量的蔬菜精 |
 | 11.几滴醋 |
 | 12.煮开后，慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以起锅了 |
【素肉丝三鲜汤做法小贴士】
| 淀粉勾芡要适量，不要太厚，而且一定要用温水泡好。 |
