| 第四课的主题是茄子，这是我最爱的食材之一，软嫩又容易入味。而蒜蓉茄子又是我最爱的做法，不仅是做起来简单，而且清爽不腻，晚上配粥是很好的一道小菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子250g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，白糖适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮蒸熟。 |
 | 2.蒜剁成蒜泥。 |
 | 3.碗中加入适量盐、糖、酱油。 |
 | 4.加入少许清水，和成料汁。 |
 | 5.晾凉的茄子撕成条。 |
 | 6.放上蒜泥。 |
 | 7.浇上料汁。。 |
 | 8.拌匀即可。 |
【蒜蓉茄子做法小贴士】
| 小贴士1：喜欢辣的可以再加些辣椒油。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜蓉茄子做法小贴士】
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