| 姐姐说要来家里吃我做的饭，特意点了这道浓厚的汤，哪谁超爱泡着米饭吃。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄2个，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肉一块，只要瘦肉不要肥的喔。喜欢肥的也可以改成五花肉 |
 | 2.切片不要太薄，用些胡辣粉，花椒，盐，料酒，腌半个钟 |
 | 3.腌好打入两个鸡蛋和适量的生粉，不要加水喔 |
 | 4.生粉一点一点加，加到这样的浓度，要每片肉都挂 上糊 |
 | 5.小锅里起油，油热每片每片的把肉放入 |
 | 6.炸好捞出， |
 | 7.再准备好姜丝，蒜片，辣椒丝 番茄洗净切片，炸好的酥肉切段 |
 | 8.锅里下少油，放入姜丝，蒜片，辣椒丝 |
 | 9.炒出香味，下番茄火炒出水 |
 | 10.加入清水 |
 | 11.下入酥肉段 |
 | 12.煮至酥肉软烂，盛出上桌 |
【酥肉浓汤做法小贴士】
| 小贴士酥肉可以一次炸多点放冰箱，下次吃的可以直接做，做古老肉和汤都是不错的，炸酥肉加鸡蛋就是酥的，加水就是脆的 |
