| 上次做了蒜蓉剁粉丝蒸丝瓜，后来又上网查了资料，发现还有其他的做法，这次就单纯的蒸丝瓜，蒜先爆香，这样更入味，吃起来汁水丰富，更好吃! |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，红柿子椒50g |
| 【辅料】盐少许，油少量，蒜瓣4个 |
【制作步骤】
 | 1.将红椒切碎，蒜瓣切末。 |
 | 2.锅中放少许油，将蒜末和红椒小火爆香。 |
 | 3.倒在小碗中，放少许盐搅拌均匀。 |
 | 4.丝瓜去表皮。 |
 | 5.切成段，表面划井字，这样更能入味。 |
 | 6.将蒜蓉红椒放在丝瓜的表面，成盘大火蒸8分钟即可。 |
【蒜蓉红椒蒸丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜蒸熟后容易出水变塌，所以一定不要蒸时间长。 |
