| 黄豆有“豆中之王”之称，黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，对缺铁性贫血十分有利、对大脑神经十分有利。而我也喜欢拿黄豆来做美食，今天送上的是酥肉黄豆，做法简单，适合口味清淡的朋友哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆200g |
| 【辅料】猪肉适量，葱花适量，细盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备黄豆，猪肉。 |
 | 2.煮锅内加水，下黄豆。 |
 | 3.热干锅，下肉丁加少量八角，煸炒至出油出香。 |
 | 4.将煸炒好的酥肉丁下煮锅中。 |
 | 5.慢火煮至微收汁，并熟透，加入适量葱花。 |
 | 6.加入适量细盐。 |
 | 7.加入适量鸡粉，拌至均匀入味即可出锅。 |
【酥肉黄豆做法小贴士】
| 煮黄豆的时候，小火煮透煮至糯香而且黄豆可以保持完整的外型，粒粒饱满而不破。 |
