| 从小就很喜欢吃皮蛋，皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋等等。小时候家里会做皮蛋，现在吃的皮蛋都是买来的。这也不影响我对皮蛋的喜欢，今天馋了，自己做了次青椒皮蛋，能不能说很失败，没有爸爸做的青椒皮蛋那个味道。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋适量 |
| 【辅料】食盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备 |
 | 2.皮蛋洗净，用清水煮开，煮开后再煮五分钟，晾凉备用。 |
 | 3.青椒切碎 |
 | 4.蒜剁成蒜泥 |
 | 5.把晾凉的皮蛋切好，撒上蒜泥。 |
 | 6.锅里面不放油，放入青椒碎干炒，炒出辣椒味 |
 | 7.加入适量的食用油，翻炒，放入适量食盐即可 |
 | 8.把辣椒油浇在皮蛋上面即可 |
【蒜泥青椒皮蛋做法小贴士】
| 小贴士皮蛋洗净，用清水煮开，这样可以去掉皮蛋的一些碱味。 |
