| 蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、... |
【食材与调料】
【主料】蒲公英300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，醋适量，生抽适量，蒜泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒲公英摘干净后放入清水中清洗干净。 |
 | 2.然后放入沸水中焯水。 |
 | 3.捞出后过一下凉水，在挤干水分。 |
 | 4.切段备用。 |
 | 5.准备调料，香醋、生抽、香油、蒜瓣、食盐和味精。最后两样忘记拍了。 |
 | 6.将蒜放入压蒜器中压成泥状。 |
 | 7.然后将所有调料全部放入，调拌均匀即可。 |
 | 8.完成。 |
【蒜泥蒲公英做法小贴士】
| 小贴士蒲公英的根部不要扔掉，只需将泥和黄叶清理掉。 |
