| 冰箱里常常会有一些材料可以丰富你的餐桌，如果一个人嫌麻烦的时候，可以运用多种材料，做一道炒饭，比单纯的蛋炒饭更加营养，又比较简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭100g，黄瓜50g，土豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先是准备材料，黄瓜不需要一根，只要一点点就可以了。 |
 | 2.土豆半个。 |
 | 3.鸡蛋1个。 |
 | 4.葱少许，多放点会更香。 |
 | 5.隔夜的米饭。 |
 | 6.土豆去皮，洗净，切丁。 |
 | 7.这样比较容易熟。 |
 | 8.黄瓜切片，再切丁，有些人可能会不喜欢这样的口味，黄瓜炒出来会脆脆的，夏天嘛，增加一点清凉感。 |
 | 9.葱花切段。 |
 | 10.锅里放油烧热，土豆下锅油炸，我一度比较担心它会变成薯条。 |
 | 11.翻炒至金黄色，加入鸡蛋，把鸡蛋炒散。 |
 | 12.鸡蛋炒香。 |
 | 13.把米饭倒进去，压碎，开始翻炒。 |
 | 14.放入土豆丁，黄瓜丁，继续翻炒。 |
 | 15.加入少许盐、生抽，一点点酱油上色。 |
 | 16.接下来就是，翻滚吧，蛋炒饭。 |
 | 17.炒得均匀了，饭也热了，香味也上来了，放葱段起锅。 |
 | 18.成品很丰富对不对呢。 |
【什锦土豆丁炒饭做法小贴士】
| 葱段最后放，基本上不用加火，利用饭本身的热度，直接翻炒两下出锅。 |
