| 小时候，经常去卤菜店去买卤菜，就会发现云丝拌芹菜，当时很好奇，究竟是个什么东西，怎么和面条差不多，这么长。由于和面条相似，我尤其钟爱，第一次在家吃时老妈在南北货店买了些干的，回家就是和丝瓜一起烧的。当时觉得好好吃啊，至今这个云丝，都是我家常备的食材，偶尔来出来回味一下童年的记忆。 |
【食材与调料】
| 【主料】云丝100g，丝瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条丝瓜和一小把云丝 |
 | 2.将云丝用冷水泡发 |
 | 3.将丝瓜切滚刀块 |
 | 4.热锅冷油，将丝瓜倒入锅中煸炒 |
 | 5.待丝瓜炒至变色后，加入适量的水 |
 | 6.待水开后，加入云丝一起炖至云丝发白即可 |
【丝瓜云丝汤做法小贴士】
| 云丝需提前用水泡洗一下 |
