| 水瓜有的地方也叫丝瓜，软软甜甜的，不管是炒着吃还是做汤我都喜欢。但是餐餐都是炒的菜，偶尔打个汤也不错，吃饭的时候好咽一点哈。呵呵，我喜欢汤的甜味，水瓜软软的，加上番茄有那么一点的酸味，酸甜酸甜的真好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】水瓜500g，瘦肉50g，番茄1个 |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把水瓜切成块，猪肉切成丝，用生粉和盐腌一下 |
 | 2.锅里放水烧开 |
 | 3.水开后把水瓜倒进去煮 |
 | 4.水瓜煮开后把番茄和肉一起放进去 |
 | 5.把打散的蛋液均匀的沿着锅周围倒进去，使它形成蛋花 |
 | 6.放盐和味精，还有胡椒粉调味，用锅铲翻一下就可以起锅了 |
【水瓜肉丝汤做法小贴士】
| 水瓜不用煮得太久，煮太久就真的成了软绵绵的了，蛋液要沿着四周倒下去，这样的蛋花才好看 |
