| 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜炒肉，很简单的小炒，丝瓜不宜多油烹制，简单小炒，才能保持丝瓜香嫩爽口。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜380g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切斜切圆状，瘦肉洗干净切好。 |
 | 2.油热，放入蒜头末，炒香，放入瘦肉煸炒。 |
 | 3.看到瘦肉快熟时，淋上适量酱油，使瘦肉上色入味。 |
 | 4.放入丝瓜，继续翻炒，直到丝瓜变软，放入盐、蚝油。 |
 | 5.起锅了，丝瓜炒肉做好了。 |
【丝瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士丝瓜去皮，可以去厚些，留一点绿边就好了。 |
