| 东 南 亚的沙嗲酱由虾、扁鱼及各种香料配制而成，用于火锅汤底，沾点或爆炒菜式 。其实沙嗲酱用途广泛可用于煮豆腐或炒饭，因为有香料以及辣味吃起来让人感觉特别开胃。我这次用沙嗲酱炒饭，同时搭配了罐头吞拿鱼以及青豆，最重要的是米饭，炒饭必须要用剩饭效果才会显著！很喜欢这种巴基斯坦米糙米它细长软滑，口感比普通糙米好多了。糙米健康低糖，尤其适合血糖高人群食用。 |
【食材与调料】
【主料】剩饭1罐 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，青豆适量，姜蒜蓉适量，沙嗲酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材：沙嗲酱、剩饭、姜蒜蓉、罐头吞拿鱼、切粒青豆。 |
 | 2.烧热平底锅倒入适量橄榄油，小火爆香姜蒜蓉。 |
 | 3.加入青豆转中火，放适量盐炒均匀。 |
 | 4.调入一大勺沙嗲酱。 |
 | 5.炒均匀以及至青豆完全熟透。 |
 | 6.倒入剩饭一起炒均匀。 |
 | 7.再将罐头吞拿鱼倒入。 |
 | 8.调入少许盐，炒均匀后即可熄火。 |
【沙嗲炒饭做法小贴士】
| 小贴士1、炒青豆的时候就加盐是为了让青豆入味。2、青豆必须要炒熟透。3、罐头吞拿鱼内的橄榄油最好完全隔掉。4、炒的时候再将吞拿鱼捣碎。 |
