| 今天是初五，按照习俗要吃饺子的，东北最常见的就是酸菜猪肉馅的了，酸菜馅的饺子吃起来不腻，别有一股鲜味，今天也包了酸菜馅的，很久没吃了，好好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，酸菜500g，猪肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中。 |
 | 2.加入适量清水，和成面团，醒半个小时。 |
 | 3.酸菜洗净。 |
 | 4.剁成馅。 |
 | 5.肉馅放入锅中，用油、盐、酱油炒熟。 |
 | 6.剁好的酸菜攥成团。 |
 | 7.加入肉馅中，放入适量的盐、酱油、五香粉、葱花拌匀。 |
 | 8.面团搓成长条。 |
 | 9.揪成剂子。 |
 | 10.压扁。 |
 | 11.擀成饺子皮。 |
 | 12.放入适量的馅。 |
 | 13.将中间捏合。 |
 | 14.两头向中间收拢，捏成褶。 |
 | 15.捏成饺子。 |
 | 16.包好的饺子，足足好几盖帘。 |
 | 17.锅中放入水，烧开，下入饺子。 |
 | 18.煮五六分钟，至饺子鼓起来就好了， |
 | 19.热腾腾的饺子上桌了！夹开一个，很鲜呢。 |
【酸菜猪肉饺子做法小贴士】
| 1：我喜欢肉馅先炒一下的，这样没有肉腥味，如果不喜欢，也可以直接用生肉拌馅就好。 |
