酸菜猪肉饺子,酸菜猪肉饺子的做法 - 阳康菜谱网酸菜猪肉饺子做法大全

今天是初五，按照习俗要吃饺子的，东北最常见的就是酸菜猪肉馅的了，酸菜馅的饺子吃起来不腻，别有一股鲜味，今天也包了酸菜馅的，很久没吃了，好好吃。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，酸菜500g，猪肉300g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.面粉放入盆中。
	2.加入适量清水，和成面团，醒半个小时。
	3.酸菜洗净。
	4.剁成馅。
	5.肉馅放入锅中，用油、盐、酱油炒熟。
	6.剁好的酸菜攥成团。
	7.加入肉馅中，放入适量的盐、酱油、五香粉、葱花拌匀。
	8.面团搓成长条。
	9.揪成剂子。
	10.压扁。
	11.擀成饺子皮。
	12.放入适量的馅。
	13.将中间捏合。
	14.两头向中间收拢，捏成褶。
	15.捏成饺子。
	16.包好的饺子，足足好几盖帘。
	17.锅中放入水，烧开，下入饺子。
	18.煮五六分钟，至饺子鼓起来就好了，
	19.热腾腾的饺子上桌了！夹开一个，很鲜呢。

【酸菜猪肉饺子做法小贴士】

1：我喜欢肉馅先炒一下的，这样没有肉腥味，如果不喜欢，也可以直接用生肉拌馅就好。

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松茸菌炖鸡

松茸菌又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”，松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。松茸菌炖鸡是非常简单的本味鲜汤，汤浓味鲜，清新爽口，松香味略重，松菇口感略爽滑，鸡肉酥烂，具有滋补养颜功效。