| 蔬菜鱼片汤米线只是一道很普通的料理。做法简单。而且鱼类由于脂肪含量较低，又含有丰富的蛋白质和维生素，蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。是一道适合女生的料理，吃了不用怕发胖！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉100g，蔬菜150g，米线200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，白砂糖适量，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.在准备了所有材料之后把鱼肉洗净切成鱼片 |
 | 2.往切好的鱼片上倒下适量的麻油、生粉、盐、白砂糖和姜，加入少许清水后拌匀，这样鱼片在煮汤的时候不容易散开，而姜是用来去腥，怕腥味的朋友可以多放一点 |
 | 3.把蔬菜洗净切段 |
 | 4.把洗过的米粉放进去煮熟，最好是煮到刚熟 |
 | 5.把煮熟的米粉捞起过冷水，使米粉在吃的时候爽口 |
 | 6.烧水滚了之后放入蔬菜，待蔬菜汤滚了之后把之前调好味的鱼片倒入蔬菜汤中煮至沸腾即可 |
 | 7.出锅，把之前过冷水后的米粉放到碗里，倒入沸腾的蔬菜鱼片汤，米粉瞬间陪烫熟即可食用 |
【蔬菜鱼片汤米线做法小贴士】
| 做法很简单，最费功夫的就是切鱼片，所以刀一定要够锋利。 |
