| 我家夫君呐，每餐都需要鱼或肉的，如果都是素菜啊，呵呵，这一餐就不过关啦(*^__^*) 嘻嘻…… 所以啊，我喜欢买些韩国或其他国家的罐头，鱼罐头或肉燥之类的罐头，有时没做鱼或肉，就用罐头来满足一下夫君的味蕾，让夫君吃得开心，夫君开心，也是我的笑容呀(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
| 【主料】水芹菜50g，腐竹15g，金针菜20g，木耳10g |
| 【辅料】橄榄油适量，鱼露适量，鸡粉适量，砂糖适量，生粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：水芹菜、木耳、金针菜、腐竹。 |
 | 2.将水芹菜洗净，切段。 |
 | 3.将木耳、腐竹和金针菜泡发，然后择洗干净，放入煮锅中。 |
 | 4.盖锅盖，焯烫一会。 |
 | 5.捞起。 |
 | 6.预备好芡汁（蚝油、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、麻油和清水）。 |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.热油锅，将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅。 |
 | 9.倒入芡汁煸炒一会。 |
 | 10.倒入芡汁。 |
 | 11.盖锅盖，中火焖煮入味。 |
 | 12.揭盖，放入芹菜段。 |
 | 13.煸炒一会。 |
 | 14.即可关火。 |
 | 15.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。 |
【素菜小炒做法小贴士】
| 炒素菜时需橄榄油多点，这样炒出来才香口。 耕心温馨提示： 亲们：辅料的用量因各家口感不一，定量以自家口味来调味哦。 |
