| 纯素的一道炒菜，色彩艳丽，味道家常，又简单快手，零厨艺也可以轻松搞定。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜50g |
| 【辅料】胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，芹菜，杏鲍菇，葱姜切丝备用 |
 | 2.烧一锅水，水中放入盐和少许油，水开后，分别放入芹菜，胡萝卜，杏鲍菇进行焯水 |
 | 3.捞出后过凉 |
 | 4.捞出控干水分备用 |
 | 5.锅中放油，放入花椒炸香后，放入葱姜丝爆香 |
 | 6.倒入焯好的菜，大火翻炒。 |
 | 7.放入胡椒粉，生抽，蚝油，少许盐炒匀 |
 | 8.盛出装盘 |
【素炒三丝做法小贴士】
| 小贴士1.食材先焯一下水，有利于食材一起成熟。 |
