素炒蒜蓉丝瓜

喜欢吃丝瓜,不论是蒜蓉清炒还是和肉炒或者蒸,都特别好吃。小时候家里是平房有院子,每年春天就会种几棵丝瓜,等到夏天的时候,瓜蔓上就会结出好多的丝瓜,把瓜秧架起来,一根根的丝瓜垂下来,很漂亮,摘下来洗干净去皮炒一盘菜,非常好吃

【食材与调料】

【主料】丝瓜4瓣
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,花椒适量

【制作步骤】
素炒蒜蓉丝瓜 1.丝瓜洗干净去皮,大蒜、葱备好
素炒蒜蓉丝瓜 2.去皮的丝瓜切成滚刀块
素炒蒜蓉丝瓜 3.蒜拍碎切末,葱切成葱花
素炒蒜蓉丝瓜 4.炒锅里放油,然后放入花椒、葱、少许蒜末炝锅,蒜末不要全部放入,留一下出来等出锅的时候再放
素炒蒜蓉丝瓜 5.倒入丝瓜快速的翻炒
素炒蒜蓉丝瓜 6.加盐调味,继续翻炒
素炒蒜蓉丝瓜 7.丝瓜快熟的时候放入蒜末调味
素炒蒜蓉丝瓜 8.翻炒一下出锅即可
素炒蒜蓉丝瓜 9.下饭菜蒜蓉丝瓜就好了

【素炒蒜蓉丝瓜做法小贴士】
小贴士丝瓜易出汤,快熟的时候再放盐调味

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