| 又到冬天采藕时啦！我们这里有个著名的荷花世界！夏天的时候，荷花竞放，冬天的时候，莲藕大丰收。本地人既可以观赏到出淤泥而不染的各式荷花，又能品尝到新鲜的莲藕，真幸福，莲藕大丰收，上市时很实惠，大受市民欢迎。今天我们也买了一段回来生炒。生炒的好处就是无丝，而且很爽脆，喜欢这样吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，莲藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮切片后飞水并过冷河，晾干水备用。 |
 | 2.准备蒜蓉 |
 | 3.锅放入油后加入腌制过的鲜五花肉。 |
 | 4.翻炒片刻后加入蒜头。 |
 | 5.加入藕片，翻炒。 |
 | 6.加入适量的盐，并试试味道。 |
 | 7.加入适量的糖。 |
 | 8.加入少许水，翻炒2分钟左右。 |
 | 9.装到碟子里。 |
 | 10.完成！ |
【生炒藕片做法小贴士】
| 莲藕要去皮。在褒开水的同时，把莲藕切片。水开了，马上把莲藕放进开水里飞水，然后用冻水浸泡去掉胶。另外炒莲藕不要放酱油，否则会酸，只需要放盐和糖就行了。 |
