| 简单，快速的炒面，是你没有吃的时候，很好的选择！ |
【食材与调料】
【主料】手擀面0.2斤 |
| 【辅料】圆葱半个，青椒1个，盐半勺，孜然面0.3勺，味精0.3勺，豆油3匙，鸡蛋2个，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将圆葱切和青椒切丝，备用。 |
 | 2.将金针菇洗好放入请清水中浸泡 |
 | 3.将手擀面用清水煮熟（过水面），淋干，捞入呈有清水的盆中，降温 |
 | 4.将鸡蛋打碎，搅匀，备用。 |
 | 5.锅中倒入油，待油热后倒入鸡蛋，鸡蛋半熟后将圆葱，金针菇，青椒倒入锅中翻炒 |
 | 6.将面条捞出，淋干，放入锅中翻炒 |
 | 7.倒入少量酱油，盐，孜然粉，味精，翻炒片刻便可出锅了！ |
【素炒面做法小贴士】
