| 胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。经典的组合，土豆片炒胡萝卜片。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油15ml，盐10g，鸡精5g，青椒适量，葱花适量，蒜片适量，姜丝适量，陈醋10ml |
【制作步骤】
 | 1.切配好胡萝卜和土豆片 |
 | 2.准备好葱姜蒜 |
 | 3.锅放少许油，放入葱姜蒜煸炒 |
 | 4.倒入胡萝卜片和土豆片，加入盐，鸡精翻炒均匀 |
 | 5.放入青椒点缀，倒入陈醋提味 |
 | 6.装盘 |
【素炒胡萝卜土豆片做法小贴士】
| 喜欢稍微厚实一点的片，这样就需要稍微多炒一会。如果怕粘锅可以稍微加些水 |
