| 今天买了一只乌鸡想补补营养，家里配的三参（丹参、太子参、花旗参）正好做这道三参炖乌鸡汤。家里公公血压高，这个汤可以调脂降压理气清热燥。非常适合老年人饮用。爸爸和公公都大夸今天的汤味道好，适合老年人喝。。 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡1000g |
| 【辅料】盐适量，丹参30g，花旗参40g，太子参20g，红枣20g，枸杞15g，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡一只，洗净沥干多余水分整只入炖盅 |
 | 2.三参按分量洗净 |
 | 3.红枣洗净去核子 |
 | 4.枸杞洗净备用 |
 | 5.切两片姜放入炖盅，全部材料入盅加水末过乌鸡 |
 | 6.放入炖盅炖三小时。 |
【三参炖乌鸡汤做法小贴士】
| 小贴士这里三参，花旗参可以先用开水泡软，然后切片，这样方便参出味、 红枣核在广东被认为是燥热的，所以炖汤都要拍扁去核。 |
