酸菜炖豆腐

这酸菜不是整袋没有开封的酸菜,而是我昨天吃了酸菜鱼,剩下来的酸菜,里面还有着鱼肉的鲜美。把吃剩的酸菜鱼炖豆腐,炖粉条,那都是常事哦。可以把豆腐煎一下,又香又鲜又辣,还酸酸的很是开胃。我买的是酸菜鱼全料做的酸菜鱼,里面花椒成分少,我又添了几粒花椒,更加美味啦。

【食材与调料】
【主料】豆腐350g,酸菜300g
【辅料】青蒜适量,红干椒适量,小葱适量,花椒适量,生抽适量

【制作步骤】
酸菜炖豆腐 1.食材。
酸菜炖豆腐 2.豆腐切小块。
酸菜炖豆腐 3.切好蒜、葱和红椒。
酸菜炖豆腐 4.这是剩下的酸菜鱼汤,取适量。
酸菜炖豆腐 5.用平锅把豆腐煎一下,装出来。
酸菜炖豆腐 6.然后炒香花椒和红椒、葱。
酸菜炖豆腐 7.接着加入酸菜鱼汤。
酸菜炖豆腐 8.加入豆腐,加入适量生抽,炖5至10分钟即可。
酸菜炖豆腐 9.最后,看咸度适当加盐,加入蒜叶花拌匀,即可出锅了。

【酸菜炖豆腐做法小贴士】
豆腐可以不煎。

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