| 冬天是吃白菜的季节，除了新鲜的白菜，酸菜也是味美的典范经常会在自己家里储备几包酸菜，想吃了，就用手头上现有的东西一起炖热热乎乎酸酸地吃上一碗，感觉身上都冒热气了:D北方的冬天，吃酸菜是享受 |
【食材与调料】
| 【主料】冻豆腐200g，酸菜250g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，小辣椒适量 ，粉条150g，姜粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.冻豆腐切成大块 |
 | 2.酸菜洗净，挤干水分 |
 | 3.锅内放油，放入肉末炒熟，然后加入葱蒜和辣椒炒香 |
 | 4.加入酸菜炒香 |
 | 5.添入一大碗水烧开，用盐鸡精和姜粉调味 |
 | 6.加入冻豆腐煮一会儿 |
 | 7.加入泡软的粉条煮熟，最后可以调一些胡椒粉出锅 |
【酸菜冻豆腐做法小贴士】
| 酸菜一定要用清水清洗一下再做菜，否则酸味太重，菜菜不好吃 |
