每年正月十五都要做圣虫,这是我们家乡的习俗 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g,鸡蛋2个,酵母5g |
【辅料】红枣10个,绿豆20个,芸豆10个 |
【制作步骤】
1.在盆里加入少许酵母,加水,用筷子拌匀,再加入面粉,加入鸡蛋 | |
2.将面揉成面团,在比较热的地方放至半个多小时,面团开了就可以开始做了 | |
3.小刺猬是将面团揉成椭圆,然后用绿豆做眼睛,剪一块红枣做嘴巴,再用剪刀剪上刺,再捏上耳朵就做好了 | |
4.做猪头要把面团揉成圆形,再在一端用拇指和食指弯成圆圈捏出鼻子,用芸豆插上鼻孔,另一端捏上两个大耳朵,猪头比较大我用的芸豆做眼睛 |
【圣虫做法小贴士】
小贴士也可以不加鸡蛋,做出来比较白,面要揉的硬一些,做出的圣虫容易成型 |