| 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，具有清热泻火、凉血解毒的功效。中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜15克 |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，姜粉适量，料酒适量，蒜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备食材 |
 | 2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉 |
 | 3.调入料酒腌制 |
 | 4.粉丝温水泡软备用 |
 | 5.丝瓜去皮 |
 | 6.切段 |
 | 7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。 |
 | 8.粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝 |
 | 9.油热，爆香蒜粒 |
 | 10.放入粉丝炒 |
 | 11.放入胡萝卜丝炒 |
 | 12.放盐、蚝油炒匀。 |
 | 13.胡萝卜切片铺盘 |
 | 14.把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上 |
 | 15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处 |
 | 16.上笼屉蒸5至8分钟即可 |
【#润秋燥#鲜虾丝瓜盅做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜为点缀，可不用。 |
