肉片炒土,肉片炒土的做法 - 阳康菜谱网肉片炒土做法大全

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。除此以外，土豆还有减肥，和胃健脾、防中风等作用。肉片炒土豆丝，荤素搭配，富有营养的一道菜，很适合孩子食用的一道菜，我家大宝和小宝都爱吃。

【食材与调料】

【主料】梅花肉适量，土豆1个

【辅料】油适量，胡椒粉适量，生粉适量，蒸鱼豉油适量，大蒜适量，小葱适量，精盐适量

【制作步骤】

	1.将肉切薄片，加入盐、蒸鱼豉油、胡椒粉，生粉腌20分钟左右。
	2.将土豆洗干净。
	3.刨皮。
	4.切片再切丝，我切得有些粗了，哈哈。
	5.用冷水浸泡土豆丝约10分钟，再冲洗，这样炒出来的土豆比较爽脆。
	6.准备好蒜蓉、葱段。
	7.热锅，倒油，加入蒜蓉，煸炒出香味。
	8.加入肉片，倒入少许豉油，炒至金黄色。
	9.倒入土豆丝，翻炒，炒至稍干时，加适量水，继续翻炒。
	10.待土豆丝炒软时加入盐，翻炒。
	11.加入蒸鱼豉油，翻炒。
	12.加入葱段，翻炒。
	13.美味的下饭菜做好啦!