| 鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。” |
【食材与调料】
【主料】土鸡蛋3个，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.起油锅下肉末加料酒酱油糖翻炒至熟待用 |
 | 2.鸡蛋加酱油料酒打匀 |
 | 3.加入温水170g(大概在半碗的水量)，搅拌均匀后加盖微波炉高火四分钟即可 |
 | 4.开盖把炒好的肉末均匀的倒在正好的蛋羹上 |
【肉末蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士一定要加温水哦 |
