| 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。但豆腐一般不太容易入味，所以我加了些榨菜末，很爽滑很鲜香 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，熟豌豆适量，榨菜末适量，葱适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉末用料酒、盐、生抽腌一下 |
 | 3.起油锅煸炒肉末 |
 | 4.等肉末变色时放入豌豆、豆腐 |
 | 5.把豆腐搅碎，放盐 |
 | 6.放点生抽，稍放点开水 |
 | 7.烧开后放榨菜 |
 | 8.最后水淀粉勾芡、撒上葱花 |
【肉末榨菜豆腐羹做法小贴士】
| 小贴士盐不要放的太多，榨菜有咸味 |
