| 茄子养生功效:防胃癌，抗衰老，降压，保护心血管、抗坏血酸，平时应该多吃茄子对身体是很好的， |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末250g |
| 【辅料】油100g，盐适量，青椒20g，芡粉10g，味精适量，姜5g，蒜5g，芽菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗尽 |
 | 2.切成鳞状 |
 | 3.肉末加芡粉拌匀 |
 | 4.油烧热后炒肉末 |
 | 5.下蒜，姜炒香 |
 | 6.下茄子 |
 | 7.拌匀，加适量的水 |
 | 8.加芽菜，这个是宜宾碎米芽菜，很香 |
 | 9.加青椒，加盐味精即可 |
 | 10.装盘 |
【肉末芽菜茄做法小贴士】
| 肉末加一点芡粉更嫩 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【肉末芽菜茄做法小贴士】
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