| 之前在外面的餐厅曾吃过一道类似的菜，卖相很好，觉得不错，于是回家自己试着做，味道很好，荤素搭配，色香味也有，很不错的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】油菜8朵，瘦肉200g |
| 【辅料】大蒜适量，葱适量，生抽1匙，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜切断，留下菜梗。 |
 | 2.将菜梗的内部掏空，修剪成花状。 |
 | 3.锅里下适量水和盐，将修剪好的放进去焯烫。 |
 | 4.焯烫好的油菜摆放于盘中。 |
 | 5.瘦肉切块，剁成肉末。 |
 | 6.锅热油，下肉末炒至变色。 |
 | 7.加入蒜末、葱花，快速翻炒。 |
 | 8.调入1匙生抽，适量盐，炒匀即可。 |
 | 9.最后将炒好的肉末摆放盘中即可。 |
【肉末油菜做法小贴士】
| 小贴士油菜修剪的时候要掏空中间的部分，以便于装入肉末。 |
