| 这是今天刚学的一道菜。真好吃。 |
【食材与调料】
【主料】长茄子2根，猪肉馅0适量 |
| 【辅料】食用油2茶匙，盐2克，姜1块，蒜4瓣，小米椒1粒，葱花0少许，蚝油3滴，生抽0适量，老抽0少许，淀粉水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料，葱姜蒜椒.切碎，一根茄子分成四段 |
 | 2.茄子下面放双筷子，切斜刀，不要切断 |
 | 3.肉馅加料酒，盐，水，葱花，淀粉搅拌起劲 |
 | 4.将肉馅塞进茄子的夹缝中，摆入盘中 |
 | 5. 上锅蒸十分钟 |
 | 6.热油锅下葱姜蒜椒爆炒 |
 | 7.加入茄汁，盐，生抽，老抽，蚝油爆香，再加淀粉水，调成糊状，洒上葱花 |
 | 8.将调好汁浇在茄龙上，即可 |
【肉末茄龙做法小贴士】
