| 一直就爱吃贡菜，凉拌，荤炒，素炒都喜欢。加上贡菜有丰富的营养价值，还能够抗癌，防癌，美容抗衰老，我如此注重养生所以家里常备。一般就网购干贡菜方便好存放。干贡菜比袋装的好，不含防腐剂，想吃就泡一点，贡菜的涨发率还是比较高的，干的泡一点点就会有很多。 用肉末和香菇来炒贡菜，又香又脆非常美味！ |
【食材与调料】
【主料】贡菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇50g，胡椒末少许，料酒适量，干辣椒5g，小葱适量，蒜子5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.干贡菜洗净提前1小时泡发好，香菇，小葱洗净。 |
 | 3.香菇切小丁，贡菜切大小一致的小颗，蒜子剁成末，干辣椒切小段，小葱切葱花。 |
 | 4.中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热后将肉末入锅炒散后放入蒜末，干辣椒继续翻炒数下。 |
 | 5.肉末炒香后放入香菇丁煸炒，烹入料酒，放少许胡椒末，将香菇煸炒熟。 |
 | 6.放入贡菜粒翻炒几分钟。 |
 | 7.放适量盐和鸡精调好味，撒上葱花翻炒均匀，关火起锅。 |
 | 8.盛入盘中，即可享用。 |
【肉末贡菜做法小贴士】
| 小贴士此菜属家常菜，家常菜家常炒，方便简单，只要注意每样食材的入锅顺序炒的时间和掌握好火候就OK. |
