| 冬瓜营养丰富，含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。其口味清爽，常用来煮汤、 也可以用来炒菜，蒸着吃，口感绵软，也是我喜欢的。肉末冬瓜，冬瓜蒸好后，浇上炒好的肉末，肉末酱香浓郁，冬瓜清爽可口，荤素结合，一举两得。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜粉适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：猪肉，冬瓜； |
 | 2.猪肉洗净，切小丁，再剁几下； 放入碗中，加料酒，盐，姜粉，淀粉腌制； |
 | 3.冬瓜去皮，切厚片； |
 | 4.上锅蒸10分钟； |
 | 5.香菜洗净； |
 | 6.锅中加油，放葱花蒜末炒； |
 | 7.放入肉末炒； |
 | 8.肉末变色，加生抽，老抽炒一会儿； |
 | 9.肉末浇在蒸好的冬瓜上； |
 | 10.配以香菜点缀。 |
【肉末冬瓜做法小贴士】
| 小贴士肉不要剁的太细。 |
