| 妈妈住在弟弟家，帮忙照顾弟弟的孩子，近期米宝的姑姑生病了，奶奶要照顾姑姑，所以米宝们这段时间在外婆家蹭吃蹭喝的。因为早上弟弟他们吃早饭爱吃粥，所以妈妈总会做些咸菜，这次做了肉末腌菜，可真香呢 |
【食材与调料】
| 【主料】腌菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉末适量，姜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.选购新鲜的腌菜 |
 | 2.取适量肉末用油和盐调匀备用 |
 | 3.在底油内加入适量姜末爆香 |
 | 4.在3里加入2，并炒至七成熟 |
 | 5.增加1至4里 |
 | 6.将所有食材炒匀 |
 | 7.出锅前增加适量味精炒匀即可 |
【肉末爆腌菜做法小贴士】
| 因腌菜内已经有咸味，所以只需将肉末增加少量油调一下即可 |
