| 我是一个彻头彻尾的“乳酪控”。为了身材的“长径比”着想，乳酪蛋糕自然不能每周吃。于是，最艰难的事情之一，就是选择一款乳酪来做蛋糕。左看看马斯卡彭，右瞧瞧奶油乳酪，都想要！出于偶的“贪心”，有了今天这款蛋糕。尝试着把两种质感完全不同的乳酪凑在一起，马斯卡彭丰盈的口感，奶油乳酪醇厚的质感，在口中由明晰慢慢交融，过瘾啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】马斯卡彭芝士200g，奶油乳酪113g |
| 【辅料】鸡蛋1个，6寸饼托1个，酸奶油57g，丁香粉0.5g，南瓜泥57g，肉豆蔻粉0.5g，糖40g，肉桂粉2g |
【制作步骤】
 | 1. Marscarpone乳酪，奶油乳酪，酸奶油和糖混合 |
 | 2.加入肉桂粉，丁香粉，肉豆蔻粉 |
 | 3.加入南瓜泥，混合均匀 |
 | 4.打入鸡蛋，混合均匀 |
 | 5.把奶酪糊倒入饼托，烤箱预热163C（325F），烤约30min |
 | 6.室温冷却，4C冷藏2h |
【乳酪夹心南瓜重乳酪蛋糕做法小贴士】
| 奶油乳酪不要完全打散，保留小块乳酪粒在蛋糕体中 鸡蛋不要打发 |
