| 夏天天气炎热，人的胃口不开，吃些清爽的菜肴可以帮助开胃，豇豆含有的营养物质非常的丰富，最重要的是这道菜，各种体质的人群都可食用。喝酒时简单易做的下酒小菜。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉末适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.油热后，将肉末放入锅中，翻炒，炒到肉末变色 |
 | 2.加入黄豆酱， |
 | 3.炒匀取出备用。 |
 | 4.豇豆洗净放入开水中焯到变色，取出，放入凉水中泡一下。 |
 | 5.切段 |
 | 6.将切好的豇豆，放入肉酱中， |
 | 7.拌匀即可。 |
【肉酱豇豆做法小贴士】
| 豇豆焯水后，放入凉水中泡一下，可以保持颜色鲜艳口感爽脆。 |
